本机90包子机是86包子机的升级版,其优点更多:
1、采用了PE树脂绞龙,质地比较柔,不容易传热; 改变了出面的结构,去掉了传统包子机的绞龙固定件,减少了对面的阻力,避免了割断面的组织,能实现真正意义上的手工揉面,让包子发酵的效果和手工基本一样。改变了其他包子机不能做老面的缺陷,本机90包子机老面、二次发面、酵母面均可适用。
2、改变了传统包子机出馅料的方式,去除了传统包子机的不锈钢馅管,让馅料出得更加顺畅,提升了50%左右的出馅量,改变了传统包子机出肉馅量少的缺陷,本款90包子机做肉包,肉馅可达到100多克。
3、改革了传统的成型系统
3.1 采用了12把刀,能制作12褶花纹的包子,让包子外形比手工更漂亮、更均匀,更具卖相;
3.2 成型机比传统包子机增加了整形效果,提高了成品率,让花纹更加漂亮、不变形。
4、生产范围更广,可以生产30-220克之间的包子。
5、本机90包子机,是比起仿手工卷面包子机而言,口感没有什么差别,操作变得更加简单,占地面积更加小,大小更加均匀。继承了传统包子机的误差小,也继承了卷面包子机的口感好。是一款更加符合包子传统工艺需求的产品。
黑龙江双鸭山四方台区宝山区包子机二次发面酵母面均可适用