呦，是兰州牛肉面配方

兰州城是建立在一碗牛肉面之上的。即使她拥有黄河铁桥、兰州大学、但兰州以外的所有人听到这个城市的名称时只会异口同声的说同一句话：“哦，兰州拉面。”

现在你知道了，不光童话里都是骗人的，那些遍布祖国大江南北大街小巷的「正宗兰州拉面」统统都是骗人的。正宗的兰州牛肉面，它就叫牛肉面，更土著一些的兰州人会亲切的称呼它为——牛大，没有一个兰州人会管它叫兰州拉面。

兰州牛肉面中面粉是兰州的面粉，水是兰州的水，而且水和面粉同样重要。据一些玄学美食家说，只有兰州的水才能做出地道兰州味的牛肉面，请不要问我兰州动辄有害物超标的水有什么神奇的魔力，试问，如果真的有那么悬，那每个地区所产的面粉质地松软程度都不一样，那咋不说出了兰州，拉面都不对了，我只想说：你是不是“傻”一听就是对兰州牛肉面没有过深的了解，所谓的兰州牛肉面他有自己独特的汤料配方和独到的制作工艺，又岂非是你问所耳闻的水的问题。

再者兰州牛肉面的汤头是如此重要，一个资深的牛肉面吃客会在凌晨两点就在面馆门口等待，以便于自己能在面馆开门的那一瞬间冲进店里吃到清晨的第一锅浓汤做出的面，那锅汤叫做头锅汤，随后的汤会因为不断加水而变淡。

说到兰州正宗牛肉面汤料配方，有些人为寻它，可谓费尽心思，但事实总是事与愿违，今天在这里不妨告诉你，甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校是兰州地区一家从事正宗兰州牛肉面教学、实操、上岗一站式的教学基地，在这里都是有专业老师手把手教学，包教包会，至于最关心的汤料配方，这一点你可以完完全全放心。

真是踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫，你还在等什么？甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校诚邀你的加入。