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嫁接苗是目前油茶造林首选苗木，它的主要特点是生长快、挂果早、产量高。
扦插苗的根系不如嫁接苗好。实生苗缺点较多而不采用。
赣无品系油茶苗，适栽范围广，产量稳定，病虫害少，矮化品种，管理更方便。
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油茶苗种植后应及时进行抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对肥水的要求。这是保证油茶成活和早结丰产的关键措施。
1、中耕除草。幼林油茶一般每年松土除草２次，第一次在5月份，第二次在9月份，松土深度一般3-5厘米，当年宜浅，不宜松土除草。为使油茶生长整齐，结合扶苗培土施肥，把杂草放在根的周围，用土覆盖，作为肥料。种后1-2年内及时查苗补苗，发现缺株应在适宜种植季节进行补植，以保全苗。成林油茶宜深挖垦复，深度一般为21-24厘米，每３年进行一次，注意不要伤根。要求做到：成林深些，幼树浅些，树冠外深些，油茶树冠内浅些。
2、灌溉。油茶苗期要有充足的水分。壮果期遇夏季干旱，需及时灌溉。
3、施肥。油茶的各生长发育阶段都要从土壤中吸收大量营养物质。随着树龄的增长需肥量更多。为使油茶高产稳产，必须合理施肥，一般在3月上旬，5月下旬，7月中下旬各施一次追肥，以有机肥为主。
（1）幼林施肥，一年两次，冬季每株施农家肥10-20公斤，春施速效肥，在春梢萌动前可施复合肥。还可用0.25公斤尿素兑水50公斤的液肥喷叶面，对保花保果均有较好的效果。
（2）成年的油茶树苗的施肥，大年以有机肥为主。每年亩施复合肥15公斤以上，并着重有机肥的施用，沟施均可。施肥要施在油茶树的坡上沿，如有雨水浸入肥料可随水流方向向下沿，以使树根均匀受肥。
4、整枝修剪。为了形成合理的结构和丰产树冠，对幼树必须分期分批修枝整枝，在50公分处打顶，控制高生长,促进油茶侧枝发达，形成冠幅。一般以形成“一杆三枝九条梢”的结构很合理。成林树在采果后到春梢萌发前修剪为宜。修剪的步骤是：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂，通风透光，增大结果体积。一般剪去干枯枝、下脚枝、荫蔽枝等，对徒长枝、交叉枝根据情况合理修剪。
