配料:玉米淀粉、单甘脂(15%)、六偏磷酸钠(15%)、VC等
适用范围:面条、水饺皮、馒头、花卷等各类面制品。
用量:按面粉用量的0.1%-0.3%添加。
用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺。
作用:提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。
净含量:1KG
保质期:12个月。
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