芥花油的吃法芥花油的吃法

   芥花油哪家好?芥花油价格一般是多少?芥花油(canola oil)—从一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。川滇黔毛叶山桐子农业发展有限公司打造的中国木本油商城可以为您提供好的芥花油。

   芥花油的营业价值：
  天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成，非添加。天然维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
  溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，.毛叶山桐子农业发展___芥花油的吃法
，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏疋感，但油炸时维生素E活性明显降低。
  天然维生素E具有抗氧化抗衰老，川滇黔毛叶山桐子农业发展有限公司,美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。

   芥花油烹饪技巧：
  1)煎炒炸讲究旺火，高温刷疒油，温度一般达到180度，对食用油的烟点要求较高，低烟点的油脂很容易被氧化，.毛叶山桐子农业发展___芥花油的吃法
，发生化学变反应，产生可能致癌等有害物质。市场上的芥花油，烟点可以达到242度，超越中国膳食的煎炒炸的温度要求。
  2.)蒸煮焖时间较长，温度高，以便食物熟透。但因为时间长，所以食物中的矿物质容易被水解挥发，维生素营养受到怕坏。使用此种烹饪方式，不仅要求油脂的烟点要高，更要考虑营养的均衡问题，以补充菜品流失的营养。
  3)凉拌沙拉凉拌沙拉对油品的要求高，首先油品纯净没有杂质，否则容易吃坏肚子;其次是油品味道清淡没有植物原味，浓香型和有植物原味的植物油都会影响凉拌沙拉的口感。天然纯净的芥花油，高温去除杂质和植物原味，纯净无污染，味道清新不油腻，比橄榄油更适合凉拌沙拉，因为橄榄油有杂味。

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