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聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。
在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。 
中文名
聚山梨酯-80
外文名
Polysorbate
药物别名
吐温-80，Tween-80
EC-编号
500-019-9
分子量
1310
分子式
C24H44O6(C2H4O)n
EC-编号：500-019-9
性状
易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。 [2] 功能应用
吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。
可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。
用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。
在硫磺洗剂中，用作润湿剂。
注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。
（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。
