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肉丸加工的流程是：绞肉机-斩拌-打浆搅拌-成型-蒸煮-冷却-速冻。产量大的用户原料肉几乎为冻肉，所以要用冻肉绞肉机，这样原料不需要缓化。斩拌是一个乳化的过程，将肉馅斩拌成肉泥，包括一些辅料均可用斩拌机斩拌。将斩拌好的肉馅倒进打浆机，打浆机的作用是搅拌上劲，改善肉质纤维，生产的丸子外表光滑细腻，打浆完成之后可以直接进丸子机了，丸子机可以与蒸煮槽连接在一起，直接下在锅里，方便快捷。
肉丸加工设备大中小型都有，适合不同产量用户的需求，能制作各种鱼丸、肉丸、蔬菜丸、虾丸等。肉丸的大小是成型口径和dao具决定的，可根据要求随意更换。
