全自动凯氏定氮仪详细介绍

    全自动凯氏定氮仪能特点

    ·全自动蒸馏、滴定、计算、打印、自动排空与清洗功能，提供安全省时的操作

    ·外置滴定杯设计，操作人员对实验实时掌控

    ·高精度加液泵和滴定系统确保实验结果的准确性

    ·5.6寸彩色触摸屏，操作简捷，信息丰富，使用户能够快速掌握仪器的使用

    ·仪器具有安全门、冷凝水、蒸汽发生器等多个感应器，所有信息尽在掌控，保证实验及操作人员的安全

    ·专为中国市场设计的高性价比配置：功能实用齐全，价格适宜。

    全自动凯氏定氮仪的原理：

    将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明(开始时很暗)

    在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量(由样本的含氮量直接决定)会由反滴定法确定:冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。

    全自动凯氏定氮仪的缺陷：

    从凯氏定氮原理可以知道:凯氏定氮法是将含氮有机物转变为无机氮硫酸铵来进行检测，以得到含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量。而含氮有机物不仅仅是蛋白质，还有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法，这就为造假者提供了可乘之机。蛋白质中的含氮量不超过30%，三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高(66%)，溶于水后无色无味，也就是说在一杯清水中加入三聚氰胺，然后用凯氏定氮法检测，结果显示是含有蛋白质的。由于"凯氏定氮法"只能测出含氮量,并不能鉴定饲料中有无违规化学物质,所以,添加三聚氰胺的奶粉理论上可以测出较高的蛋白质含量。

来源：全自动凯氏定氮仪    http://www.hanonlab.cn/

http://www.hanonlab.cn/hanon-ParentList-969635/

http://www.chem17.com/st283082/list_969635.html